Bez kategorii

Ręka Fatimy i domowej roboty gorzka czekolada

     Ręka Fatimy jest symbolem, wokół którego narosło wiele kontrowersji. Sporną kwestią są jej związki z islamem, to, czy jest zakazana czy też dozwolona. Sami mieszkańcy Afryki Północnej, gdzie najczęściej spotyka się ten tajemniczy znak, wydają się zupełnie nie przejmować zagadnieniami natury religijnej. W krajach Maghrebu, rękę Fatimy widuje się w domach, w samochodach, na niemal wszystkich przedmiotach użytkowych lub na biżuterii, jak się okazuje, znaleźć można ją nawet w postaci silikonowej formy do pieczenia i do czekoladek, czego rezultaty są widoczne na zdjęciach 🙂 Continue reading „Ręka Fatimy i domowej roboty gorzka czekolada”

Przepisy

Krem jogurtowy z daktyli

    „Jeśli niebo zrzuca ci daktyle, otwórz usta” – mówi stare, bliskowschodnie przysłowie, i nie sposób odmówić mu pewnej słuszności, dlatego dziś zamierzam skusić Was prostym przysmakiem z tych drobnych, nierzucających się w oczy owoców 🙂 Czy wiedzieliście, że ludzkość zna je od tysięcy lat? Starożytni Sumerowie czcili daktylowce jako święte drzewa, w Persji z mąki daktylowej wypiekano rytualne placki, wzmianki o daktylach pojawiają się również w Torze, Biblii i w Koranie. Ludom koczowniczym daktyle pomagały przetrwać na pustyni, a miękkie, białe pestki stanowiły doskonały pokarm dla wielbłądów. W godłach Kataru i Arabii Saudyjskiej nie przypadkiem znajduje się palma daktylowa. Dla Arabów daktyle to dobro narodowe. 🙂 Rocznie produkują ich 6 milionów ton. 🙂 Continue reading „Krem jogurtowy z daktyli”