Krem jogurtowy z daktyli

    „Jeśli niebo zrzuca ci daktyle, otwórz usta” – mówi stare, bliskowschodnie przysłowie, i nie sposób odmówić mu pewnej słuszności, dlatego dziś zamierzam skusić Was prostym przysmakiem z tych drobnych, nierzucających się w oczy owoców 🙂 Czy wiedzieliście, że ludzkość zna je od tysięcy lat? Starożytni Sumerowie czcili daktylowce jako święte drzewa, w Persji z mąki daktylowej wypiekano rytualne placki, wzmianki o daktylach pojawiają się również w Torze, Biblii i w Koranie. Ludom koczowniczym daktyle pomagały przetrwać na pustyni, a miękkie, białe pestki stanowiły doskonały pokarm dla wielbłądów. W godłach Kataru i Arabii Saudyjskiej nie przypadkiem znajduje się palma daktylowa. Dla Arabów daktyle to dobro narodowe. 🙂 Rocznie produkują ich 6 milionów ton. 🙂 Continue reading „Krem jogurtowy z daktyli”